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1 marzo, 2017

¿Porqué echamos vinagre a las legumbres?

Publicado por Laura

¿Porqué echamos vinagre a las legumbres?.

Cuántas veces habremos visto como nuestros padres, abuelos… echaban vinagre a las legumbres. Pues tiene una explicación,aunque no sé si ellos lo harían por eso la verdad, ya que puede ser una tradición, como muchas que se sigue haciendo y que no saben ni porque lo hacen, así que aquí os doy una explicación.
Las legumbres son un aporte de hierro importante, y gracias al vinagre, la aportamos un suplemento de vitamina C tal, que gracias a esta mezcla logramos que el hierro que nos aportan las legumbres se absorba muchísimo mejor en nuestro organismo.
Otras opciones que podríamos hacer si esto no lo hemos hecho nunca, es acompañar nuestros platos de legumbres con una ensalada de tomate o finalizar la comida con una naranja como postre.
Esta explicación o curiosidad más bien, tenía que darla porque últimamente ha salido en muchas conversaciones que he tenido y si encima las consumimos como hay que hacerlo, mejor que mejor.