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Torrijas Sin huevo ni leche

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PUNTUACIÓN

Descripción

Como os comentaba antes, no puede faltar en estas fechas los Dulces de Semana Santa, y para mí es una tradición, aunque ahora son las Torrijas sin huevo ni leche, que de esta forma, se puede ampliar no solo a los veganos, sino a toda la gente no tolerante a ciertos alimentos.

No son nada difíciles, llevan su tiempo pero nada más.  De verdad, no dejéis de comer estas cosas por miedo o por no saber.  También tenemos que intentar hacer platos nuevos, que si nos salen mal no pasa nada, sabremos los fallos y volveremos a intentarlo.  Yo las hago con leche, pero como os explico en el post hay gente que las baña en vino, pero eso a gusto de cada uno.

 

Nutrición

Proteína8,8g3%
Fibra4,3g2%
Calcio60,7mg1%
Ácido Fólico18,6ug1%
Hierro2,8mg1%
Hidratos de Carbono67,7g9%

Ingredientes

10 Rebanadas de pan del día anterior.
300ml. Leche Soja ligera.
50gr. Azúcar moreno.
5gr. Canela en Polvo.
Ágave
Sustituto de 1 huevo no-egg.
Aceite.
* Puedes ir seleccionando ingredientes que tengas o que necesites

Pasos

1
Primero, cortamos en rebanadas de unos 3 cm de grosor el pan que hemos dejado guardado del día anterior.
2
En un bol, hemos echado la leche, 3 cucharadas soperas de azúcar y la canela, y lo envolvemos bien para que se mezclen todos los sabores.
3
En otro bol, hacemos nuestra mezcla de huevo para rebozar.
4
Ponemos a calentar el aceite.
5
Ahora iremos haciendo una serie, empapando bien las rebanadas en la mezcla de la leche, pero sin pasarnos ya que queremos que queden esponjosas, pero que no se deshagan. Después en la del huevo y a la sartén.
6
Hacemos lo mismo con el resto de las rebanadas.
7
Según se van friendo, las ponemos en papel de cocina para eliminar todo el aceite posible.
8
Después las emplatamos rociando algunas con azúcar y otras con ágave.