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Seitán gratinado a la pimienta

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PUNTUACIÓN

Descripción

¿Qué comemos hoy?. Ésta es una de las preguntas que se hace mucha gente todos los días,  bien porque no tienen tiempo o porque se agobian al no gustarles mucho este mundo de la cocina, o como yo, que abres el frigorífico y ves varios ingredientes y piensas, ¿qué puedo hacer hoy?. La respuesta ha esta pregunta hoy ha sido: Seitán  gratinado a la pimienta.

No es nada complicado, y sobretodo, lo que os quiero transmitir hoy con esta receta es que os arriesguéis a mezclar ingredientes que tenéis en casa,  porque individualmente os gustan o porque tenéis una pequeña intuición. ¡Os vais a sorprender a vosotros mismos!.

Es un plato importante ya que se trata de proteína vegetal, esencial en nuestra dieta.

¡A por ello entonces! y qué tengáis buen fin de semana.

 

Nutrición

Proteína40,6g10%
Fibra22,7g6%
Calcio378mg1%
Vitamina B120,55ug1%
Ácido Fólico248ug1%
Hierro7mg1%
Hidratos de Carbono11,8g4%

Ingredientes

4 filetes de seitán.
200ml. Nata para cocinar de soja.
20g. Queso vegano para fundir.
Pimienta negra.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
* Puedes ir seleccionando ingredientes que tengas o que necesites

Pasos

1
En un cazo vamos a preparar nuestra salsa a la pimienta.Para ello,echamos la nata, 10 gramos de queso para fundir en trozos, pimienta negra a gusto de cada uno (yo eche una cucharadita de café rasa),y un pizca de sal.
2
Dejamos que se deshaga el queso y se fundan todos los sabores durante 10 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue. hasta que espese un poco. Este proceso dura unos 10 minutos.
3
Cuando termine lo apartamos y reservamos.
4
Ahora, en una sartén,doramos nuestros filetes de seitán, y cuando estén, los ponemos en una bandeja o cazuelita de barro para horno.
5
En esta cazuelita, añadimos también nuestra crema y echamos nuestro queso rallado para gratinarlo.
6
Introducimos nuestra bandeja en el horno, ya precalentado, en la opción grill durante 7 minutos a 180 grados para que se gratine.