elrinconveganodelaura.com

  1. Página principal
  2. Amasado
  3. Polvorones veganos

Polvorones veganos

  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover

NO GUARDAR

IMPRIMIR

PUNTUACIÓN

Descripción

Hola a todos, con esta receta quiero desearos una Feliz Navidad. Es en esta época cuando suelo echar de menos los polvorones la verdad, pero cuando comáis estos, no volverá a ocurrir. Los polvorones veganos, sin lactosa además están buenísimos.

Tan solo tenemos que tener a mano nuestra Mantequilla vegana. Es uno de los ingredientes que será clave para la realización de la receta.

El problema vendrá cuando quieras dejar de comerlos y no puedas parar de  hacerlo.

Se me olvidaba deciros,  que se trata de una receta con mucho tiempo de espera pero de verdad que merece la pena.

Nutrición

Ingredientes

350gr.Harina de repostería
50gr. Almendras molidas
150gr. Azúcar
170gr. Mantequilla de coco.
½ cucharadita de canela molida.
1 chorrito de anís.
* Puedes ir seleccionando ingredientes que tengas o que necesites

Pasos

1
Precalentamos el horno a 130 grados.
2
Cogemos un recipiente apto para el horno, y echamos la harina y las almendras molidas.
3
Horneamos durante 30 minutos, removiendo la mezcla de vez en cuando con la espátula.
4
Pasado los 30 minutos, retiramos del horno y dejamos enfriar.
5
Dejamos reposar hasta el día siguiente, mínimo 10 horas.
6
Trituramos el azúcar y lo echamos en un bol y lo reservamos.
7
En una trituradora o cuenco para mezclar, echamos todos los ingredientes, aunque de azúcar 100 gramos (ya que el resto servirá para espolvorear los polvorones).
8
Lo vamos mezclando hasta que quede una masa homogénea.
9
Es una masa densa que no hay que amasarla mucho. Hacemos una bola, la envolvemos en papel film transparente y dejamos que repose en el frigorífico durante 1 hora.
10
Pasado este tiempo, estiramos la masa con ayuda de papel film transparente.
11
La cortamos con un cortapastas.
12
Colocamos los polvorones sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
13
Dejamos reposar entre 4 y 6 horas.
14
Precalentamos el horno a 200º, sólo con el grill.
15
Metemos los polvorones en el horno y horneamos durante 10-15 minutos o hasta que comiencen a agrietarse; es entonces, cuando estarán listos.
16
Retiramos los polvorones del horno y cuando estén completamente fríos, los espolvoreamos con el azúcar glas reservado.
17
Los podemos envolver con papeles de colores aunque mucho no os van a durar.