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Patatas a la importancia

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PUNTUACIÓN

Descripción

Empiezan las primeras nieblas, los primeros fríos de verdad,se empieza a oler esas chimeneas y me recuerda que llegó el invierno. Así que buscamos esos pucheros o guisos calientes para nuestro cuerpo, ¿ no creéis?. Aquí están nuestras patatas a la importancia.

Hay muchos tipos de cocinarlas, pero yo siempre me baso en la gente que tengo a mi alrededor, sobre todo esos guisos de mis abuelas o mi madre.

Estas patatas con totalmente veganas como es lógico, así que por tanto no llevan nada de lactosa. Las rebozamos exactamente igual, así que si alguien me dice que nota diferencia o algo en el sabor que me lo diga porque es increíble que en platos como estos no se note nada.

Buen fin de semana para todos.

Nutrición

Proteína3,3g2%
Fibra2,9g2%
Calcio25,5mg1%
Ácido Fólico24,5ug1%
Hierro1,1mg1%
Hidratos de Carbono21,5g3%

Ingredientes

400g. Patatas (o dos patatas grandes).
100g. Cebolla.
1 ramillete de perejil.
150ml.Brandy.
1 Hoja de laurel.
1 Cucharada sopera de harina.
Sal.
Aceite de oliva virgen extra.
Harina para rebozar.
Mezcla de huevos para rebozar. (yo no-egg).
* Puedes ir seleccionando ingredientes que tengas o que necesites

Pasos

1
Primero pelamos nuestras patatas, las lavamos y secamos.
2
Las cortamos con un grosor aproximado de 2cm.
3
Las rebozamos primero en harina y luego en nuestra mezcla de huevo. Las llevamos a la sartén y las doramos a fuego medio-alto.(Según se vayan haciendo las separamos en una cazuela y reservamos).
4
Cuando se han hecho todas las patatas, y en la misma sartén haremos nuestro refrito.Para ello, quitaremos aceite si es necesario ya que no queremos bañarnos en aceite.
5
En la sartén, añadimos la cebolla y el perejil bien picado. la hoja de laurel y la cucharada de harina. Lo dejamos dorar todo a fuego medio alto.
6
Cuando está dorado añadimos el grande y lo dejamos que hierva unos 5 minutos.
7
A continuación añadimos agua y lo pasamos todo a la cazuela donde teníamos reservadas las patatas.
8
Las cubrimos con agua si fuera necesario y añadimos la sal.(Ya sabéis que esto a gusto de cada uno).
9
Lo dejamos que hierva todo junto durante 25 minutos a fuego medio.