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Patatas a la importancia

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DELICIOUS

Description

Empiezan las primeras nieblas, los primeros fríos de verdad,se empieza a oler esas chimeneas y me recuerda que llegó el invierno. Así que buscamos esos pucheros o guisos calientes para nuestro cuerpo, ¿ no creéis?. Aquí están nuestras patatas a la importancia.

Hay muchos tipos de cocinarlas, pero yo siempre me baso en la gente que tengo a mi alrededor, sobre todo esos guisos de mis abuelas o mi madre.

Estas patatas con totalmente veganas como es lógico, así que por tanto no llevan nada de lactosa. Las rebozamos exactamente igual, así que si alguien me dice que nota diferencia o algo en el sabor que me lo diga porque es increíble que en platos como estos no se note nada.

Buen fin de semana para todos.

Ingredients

400g. Patatas (o dos patatas grandes).
100g. Cebolla.
1 ramillete de perejil.
150ml.Brandy.
1 Hoja de laurel.
1 Cucharada sopera de harina.
Sal.
Aceite de oliva virgen extra.
Harina para rebozar.
Mezcla de huevos para rebozar. (yo no-egg).
* Puedes ir seleccionando ingredientes que tengas o que necesites

Directions

1
Primero pelamos nuestras patatas, las lavamos y secamos.
2
Las cortamos con un grosor aproximado de 2cm.
3
Las rebozamos primero en harina y luego en nuestra mezcla de huevo. Las llevamos a la sartén y las doramos a fuego medio-alto.(Según se vayan haciendo las separamos en una cazuela y reservamos).
4
Cuando se han hecho todas las patatas, y en la misma sartén haremos nuestro refrito.Para ello, quitaremos aceite si es necesario ya que no queremos bañarnos en aceite.
5
En la sartén, añadimos la cebolla y el perejil bien picado. la hoja de laurel y la cucharada de harina. Lo dejamos dorar todo a fuego medio alto.
6
Cuando está dorado añadimos el grande y lo dejamos que hierva unos 5 minutos.
7
A continuación añadimos agua y lo pasamos todo a la cazuela donde teníamos reservadas las patatas.
8
Las cubrimos con agua si fuera necesario y añadimos la sal.(Ya sabéis que esto a gusto de cada uno).
9
Lo dejamos que hierva todo junto durante 25 minutos a fuego medio.