Patatas a la importancia

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Publicado por Laura

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PUNTUACIÓN

Descripción

Empiezan las primeras nieblas, los primeros fríos de verdad,se empieza a oler esas chimeneas y me recuerda que llegó el invierno. Así que buscamos esos pucheros o guisos calientes para nuestro cuerpo, ¿ no creéis?. Aquí están nuestras patatas a la importancia.

Hay muchos tipos de cocinarlas, pero yo siempre me baso en la gente que tengo a mi alrededor, sobre todo esos guisos de mis abuelas o mi madre.

Estas patatas con totalmente veganas como es lógico, así que por tanto no llevan nada de lactosa. Las rebozamos exactamente igual, así que si alguien me dice que nota diferencia o algo en el sabor que me lo diga porque es increíble que en platos como estos no se note nada.

Buen fin de semana para todos.

Nutrición

Proteína	3,3g	2%
Fibra	2,9g	2%
Calcio	25,5mg	1%
Ácido Fólico	24,5ug	1%
Hierro	1,1mg	1%
Hidratos de Carbono	21,5g	3%

Ingredientes

400g. Patatas (o dos patatas grandes).

100g. Cebolla.

1 ramillete de perejil.

150ml.Brandy.

1 Hoja de laurel.

1 Cucharada sopera de harina.

Sal.

Aceite de oliva virgen extra.

Harina para rebozar.

Mezcla de huevos para rebozar. (yo no-egg).

* Puedes ir seleccionando ingredientes que tengas o que necesites

Pasos

1: Primero pelamos nuestras patatas, las lavamos y secamos.
2: Las cortamos con un grosor aproximado de 2cm.
3: Las rebozamos primero en harina y luego en nuestra mezcla de huevo. Las llevamos a la sartén y las doramos a fuego medio-alto.(Según se vayan haciendo las separamos en una cazuela y reservamos).
4: Cuando se han hecho todas las patatas, y en la misma sartén haremos nuestro refrito.Para ello, quitaremos aceite si es necesario ya que no queremos bañarnos en aceite.
5: En la sartén, añadimos la cebolla y el perejil bien picado. la hoja de laurel y la cucharada de harina. Lo dejamos dorar todo a fuego medio alto.
6: Cuando está dorado añadimos el grande y lo dejamos que hierva unos 5 minutos.
7: A continuación añadimos agua y lo pasamos todo a la cazuela donde teníamos reservadas las patatas.
8: Las cubrimos con agua si fuera necesario y añadimos la sal.(Ya sabéis que esto a gusto de cada uno).
9: Lo dejamos que hierva todo junto durante 25 minutos a fuego medio.