elrinconveganodelaura.com
Patatas a la importancia
Description
Empiezan las primeras nieblas, los primeros fríos de verdad,se empieza a oler esas chimeneas y me recuerda que llegó el invierno. Así que buscamos esos pucheros o guisos calientes para nuestro cuerpo, ¿ no creéis?. Aquí están nuestras patatas a la importancia.
Hay muchos tipos de cocinarlas, pero yo siempre me baso en la gente que tengo a mi alrededor, sobre todo esos guisos de mis abuelas o mi madre.
Estas patatas con totalmente veganas como es lógico, así que por tanto no llevan nada de lactosa. Las rebozamos exactamente igual, así que si alguien me dice que nota diferencia o algo en el sabor que me lo diga porque es increíble que en platos como estos no se note nada.
Buen fin de semana para todos.
Ingredients
| 400g. Patatas (o dos patatas grandes). |
| 100g. Cebolla. |
| 1 ramillete de perejil. |
| 150ml.Brandy. |
| 1 Hoja de laurel. |
| 1 Cucharada sopera de harina. |
| Sal. |
| Aceite de oliva virgen extra. |
| Harina para rebozar. |
| Mezcla de huevos para rebozar. (yo no-egg). |
Directions
- 1
- Primero pelamos nuestras patatas, las lavamos y secamos.
- 2
- Las cortamos con un grosor aproximado de 2cm.
- 3
- Las rebozamos primero en harina y luego en nuestra mezcla de huevo. Las llevamos a la sartén y las doramos a fuego medio-alto.(Según se vayan haciendo las separamos en una cazuela y reservamos).
- 4
- Cuando se han hecho todas las patatas, y en la misma sartén haremos nuestro refrito.Para ello, quitaremos aceite si es necesario ya que no queremos bañarnos en aceite.
- 5
- En la sartén, añadimos la cebolla y el perejil bien picado. la hoja de laurel y la cucharada de harina. Lo dejamos dorar todo a fuego medio alto.
- 6
- Cuando está dorado añadimos el grande y lo dejamos que hierva unos 5 minutos.
- 7
- A continuación añadimos agua y lo pasamos todo a la cazuela donde teníamos reservadas las patatas.
- 8
- Las cubrimos con agua si fuera necesario y añadimos la sal.(Ya sabéis que esto a gusto de cada uno).
- 9
- Lo dejamos que hierva todo junto durante 25 minutos a fuego medio.
LEAVE A REPLY HERE
Your email address will not be published.