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Pan con nueces y pasas

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PUNTUACIÓN

Descripción

Esta receta la pongo porque es muy socorrida y también tenemos que saber jugar con diferentes tipos de masas, ya que luego podremos hacer nuestros panes multicereales, postres y muchas más  recetas.
Así que a por ello y espero que os guste.

Nutrición

Proteína12,6g3%
Fibra5,2g2%
Calcio33,2mg1%
B120,033ug1%
Ácido Fólico87,9ug1%
Hierro1,5mg1%
Hidratos de Carbono77,1g7%

Ingredientes

30 g. Nueces.
350 g. Agua templada.
1/2 Cucharadita de azúcar.
40g. Levadura fresca prensada.
600g. Harina de fuerza.
15g. Sal.
40g. Pasas de corinto.
* Puedes ir seleccionando ingredientes que tengas o que necesites

Pasos

1
Mezclamos el agua con el azúcar un rato para que se deshaga todo lo que se pueda el azúcar.Para ello, si está muy templada o algo caliente el agua mejor.
2
Añadimos la levadura y la mezclamos bien hasta que no quede grumos.
3
En otro bol, mezclamos la harina y la sal.
4
Poco a poco vamos añadiendo la mezcla de la harina a la preparación sin dejar de mezclar para que se vaya uniendo.
5
Amasamos bien hasta que la masa no se pegue a nuestras manos, y añadimos los frutos secos.
6
Tapamos el bol y esperamos a que doble su volumen.
7
Una vez transcurrido el tiempo, hacemos formas como queramos con la masa. También se puede echar en un molde aceitado y esperamos que vuelva a doblar su volumen.
8
Precalentamos el horno a 200º arriba y abajo, y horneamos durante 25-30 minutos.