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Hoy hemos merendado unas ricas natillas de vainilla veganas, apto también para intolerantes a la lactosa y alérgicos al huevo porque también lo podréis comer.

He aprovechado la leche de vainilla de soja de la marca alpro,  que está impresionante de sabor y os invito a probarla.

El recuerdo que tengo yo de las natillas de mi abuela es muy diferente a estas la verdad, teniendo cuidado de que no se cortaran, no había que dejar de removerlas, y luego estabas deseando comerlas y había que esperar mucho tiempo.

Antiguamente se decía que era un plato idóneo para los conventos, donde siempre ha existido cierta potenciación en el desarrollo de la cocina dulce a la par de cierta cultura de austeridad, lo que derivaba en el máximo aprovechamiento posible de los alimentos y sus recetas en pos de platos sencillos pero nutritivamente completos. Aunque también se dice que tiene un origen francés.

Es un postre ideal para una comida especial, quedas elegantemente bien y encima la puedes hacer el día anterior (que es lo mejor), y así no estás pringada durante el recibimiento a los invitados.