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Hojas de oliva verde con boloñesa de soja
Descripción
Hace tiempo que me regalaron esta pasta a base de espinacas, y quería acompañarla con una salsa especial y como a mí y los niños nos encanta la boloñesa pues aquí tenéis hojas de oliva verde con boloñesa de soja.
Las hojas de oliva verde están hechas a base de base de sémola de trigo duro y espinacas procedentes de agricultura ecológica. Sin lactosa. Se llama así debido a que la pasta la hacen con forma de hoja de olivo.
La salsa la haremos totalmente vegana pero esta vez vamos a utilizar una soja texturizada fina. Es una receta muy fácil y queda bien a todo el mundo, así que animaros y me contáis vuestra experiencia.
Ingredientes
| 500gr. Pasta de espinacas. |
| 200g. Soja texturizada fina. |
| 800ml Tomate triturado. |
| 150gr. Cebolla picada. |
| 200gr. Zanahoria picada. |
| 100ml. Vino tinto. |
| 90ml. AOVE |
Pasos
- 1
- En una sartén honda, ponemos el aceite, la cebolla y la zanahoria bien picada hasta que todo esté doradito a fuego medio.
- 2
- A continuación, añadimos la soja texturizada y el vino, dejándolo que se ligue durante 5 minutos a fuego medio.
- 3
- Entonces, añadimos el tomate triturado al que le añadimos una pizca de sal, y lo dejamos que se haga bien durante 25 minutos a fuego medio.
- 4
- Mientras que se está haciendo la salsa, vamos cociendo la pasta durante el tiempo que nos marque el paquete,(yo la tuve durante 12 minutos).
- 5
- Finalmente, montamos nuestro plato. Añadimos a la pasta la salsa que hemos hecho y... ¡A comer!
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