elrinconveganodelaura.com

  1. Página principal
  2. Cocinado
  3. Hojas de oliva verde con boloñesa de soja

Hojas de oliva verde con boloñesa de soja

  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover

GUARDAR

IMPRIMIR

PUNTUACIÓN

Descripción

Hace tiempo que me regalaron esta pasta a base de espinacas,  y quería acompañarla con una salsa especial y como a mí y los niños nos encanta la boloñesa pues aquí tenéis hojas de oliva verde con boloñesa de soja.

Las hojas de oliva verde están hechas a base de  base de sémola de trigo duro y espinacas procedentes de agricultura ecológica. Sin lactosa. Se llama así debido a que la pasta la hacen con forma de hoja de olivo.

La salsa la haremos totalmente vegana pero esta vez vamos a utilizar una soja texturizada fina.  Es una receta muy fácil y queda bien a todo el mundo, así que animaros y me contáis vuestra experiencia.

 

Ingredientes

500gr. Pasta de espinacas.
200g. Soja texturizada fina.
800ml Tomate triturado.
150gr. Cebolla picada.
200gr. Zanahoria picada.
100ml. Vino tinto.
90ml. AOVE
* Puedes ir seleccionando ingredientes que tengas o que necesites

Pasos

1
En una sartén honda, ponemos el aceite, la cebolla y la zanahoria bien picada hasta que todo esté doradito a fuego medio.
2
A continuación, añadimos la soja texturizada y el vino, dejándolo que se ligue durante 5 minutos a fuego medio.
3
Entonces, añadimos el tomate triturado al que le añadimos una pizca de sal, y lo dejamos que se haga bien durante 25 minutos a fuego medio.
4
Mientras que se está haciendo la salsa, vamos cociendo la pasta durante el tiempo que nos marque el paquete,(yo la tuve durante 12 minutos).
5
Finalmente, montamos nuestro plato. Añadimos a la pasta la salsa que hemos hecho y... ¡A comer!