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Ensalada verde con Vitamina E

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PUNTUACIÓN

Descripción

Como dije en la entrada ser vegano y tomar vitamina E, hay muchos medios para tener esta vitamina en el organismo, pero yo prefiero que sea siempre de manera natural, así que aquí va la Ensalada verde con vitamina E.

También sé, que muchos pensaréis en que esta mujer tiene tiempo para hacer unos platos más elaborados o no. Pues bien, como estoy haciendo referencia en casi todo lo que escribo, lo que pretendo es que nadie tenga esa excusa, y sea fácil llevar a cabo la decisión que se toma con el veganismo o ser vegano y lógicamente alimentarse bien.

Como a toda ensalada, puedes añadir y quitar cosas a gusto de cada persona, lo único que yo quise que tuviese todo lo que a mi ojo combinase bien, y tuviese más vitamina E.

Espero que os guste y si hacéis alguna variación me encantaría saberlo para probarlo. Gracias.

 

Nutrición

Proteína17,4g5%
Fibra8,9g3%
Calcio154mg1%
Vitamina A319ug1%
Hierro5,2mg2%
Hidratos de Carbono13,4g4%
Vitamina E16,3ug1%
Vitamina C42,5mg1%

Ingredientes

150g. Espinacas.
1 Tomate Raf.
20 g. Queso vegano.
100 g. Aceitunas Manzanilla sin hueso.
1 Kiwi.
2 cucharadas de zanahoria rallada y brotes de soja.
100g. Mezcla de semillas de girasol, nueces y cacahuetes.
Aceite de Germen de Trigo.
Vinagre de Módena.
Sal.
* Puedes ir seleccionando ingredientes que tengas o que necesites

Pasos

1
Lavas las espinaca y el tomate, y este último lo partes en trozos. Y lo echas en un bol para realizar toda la mezcla.
2
Escurres las aceitunas, y añades al bol.
3
Pelas y partes en dados el kiwi, y añades al bol.
4
Partes en dados el queso vegano, y lo añades junto con la zanahoria rallada y los brotes de soja.
5
Antes de aderezar, añades al bol la mezcla de los frutos secos.
6
Para el aderezo: Primero sal, vinagre y por último el aceite. El aceite tiene un sabor distinto al de oliva, pero por eso lo hace tan especial. No os paséis. Yo eche unas 4 cucharadas soperas de dicho aceite.