
Esto es un cocido vegano, ¡Sí! aunque parezca raro es posible degustarlo sin llegar al tercer plato. Por que , ¿Cuántas veces cuesta llegar al tercero?
Y tener la sensación de meternos al cuerpo algo calentito en invierno, cuando ves el frío que hace en la calle ¿verdad?.
Es cierto que nunca podemos compararlo con un cocido madrileño, gallego o incluso el cocido Maragato, pero ¿por qué no podemos hacer que sea el nuestro especial?. Lo único que no tendrá será la carne, aunque habrá que dar tiempo al tiempo con todos los adelantos que hay.
¡Ah!Y también con una salsa que se come en mi casa de toda la vida a la cual se la ha bautizado como salsa tolera a y que ya pondré la receta en breve.
Este cocido constará de su sopa y sus garbanzos. ¡Espero que os guste!
300g. Garbanzos |
1 Patata mediana. |
1 Zanahoria grande o dos pequeñas. |
1 Cucharadita de Pimentón Dulce. |
1 Diente de Ajo. |
1 Cuarto de Cebolla. |
1 Repollo pequeño de corazón. |
1 Pastilla de Caldo Vegetal. |
Fideos Cabellín. |
Aceite. |
Sal. |
Agua. |
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