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Chocolate blanco vegano

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PUNTUACIÓN

Descripción

Hola chicos, la semana pasada estuve de fiestas en mi pueblo, y en mi peña hay personas con intolerancias. Sobre todo un niño al que no se le puede dar chocolate blanco o con leche por ser intolerante a la lactosa y pensé… ¿Y si me propongo hacer chocolate blanco vegano?.

Pues el resultado ha sido fantástico, está buenísimo y no solo está destinado para la gente vegana, sino para las personas intolerantes a la lactosa y a las personas celiacas ya que no tiene gluten.

Es una receta muy sencilla de verdad, os animo a todos a que lo probéis.

Aunque se vean dos colores en los chocolates, es porque uno lo hice con azúcar de coco (para mi más sano), y otro con azúcar glas, así comprobaba cual me gustaba más, y ayer cuando lo hice tenía a tres niños en casa, fueron mis mejores jueces y les gustó más el que tiene azúcar de coco.

¡Ya me contaréis!

Nutrición

Proteína0,032g1%
Fibra0,013g1%
Calcio5,9mg1%
Ácido Fólico0,078ug1%
Hierro0,15mg1%
Hidratos de Carbono0,061%

Ingredientes

65gr. Manteca de cacao.
27gr. Azúcar de coco.
4gr. Leche de soja en polvo.
1/2. Cucharadita de vainilla líquida.
* Puedes ir seleccionando ingredientes que tengas o que necesites

Pasos

1
Ponemos al baño maría la manteca de cacao. Tiene que estar a fuego medio mejor y si es posible que el recipiente no toque el agua, como os enseño en las fotografías.
2
Cuando se ha desecho, lo apartamos y lo dejamos un minuto antes de echar el resto de los ingredientes para que no se corte el chocolate, ya que tiene que estar caliente pero no recién retirado.
3
Mientras molemos el azúcar de coco para que parezca glas, y así se deshaga mejor.
4
Añadimos todos los ingredientes, y los mezclamos bien para que no tengamos nada de grumos.
5
Después lo pasamos a un molde, lo dejamos a temperatura ambiente 10 minutos.
6
Por último, lo metemos en la nevera una hora mínimo para desmoldar.
7
Y ya tenemos nuestra merienda lista.