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Chocolate a la taza vegano

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PUNTUACIÓN

Descripción

El chocolate a la taza vegano es una de las recetas que me habéis solicitado muchos. Es cierto que a veces nos cuesta encontrar la leche adecuada y las medidas para que no nos quede muy líquido o demasiado denso.

Esta receta no tiene gluten, ya que el chocolate que utilizo no lo tiene y tampoco lactosa, así que aprovechar si tenéis algún intolerante que se va a chupar los dedos con esto. Pensar que en un buen termo, nos sirve para llevarlo en esos días de invierno que sales por ahí, o que tienes que ver a tus hijos en esas actividades en pleno invierno. ¡Cualquier excusa es buena la verdad!

Lógicamente esta receta está publicada para acompañar la receta de los churros que tanto gustan a mis hijos. Espero que a vosotros también.

Nutrición

Ingredientes

200gr. Chocolate puro.
600gr. Leche de almendras (sin azúcar mejor).
30 gr. Maizena.
1 pizca de sal.
20 gr. Azúcar moreno.
* Puedes ir seleccionando ingredientes que tengas o que necesites

Pasos

1
Primero picamos o mejor aún, trituramos nuestro chocolate todo lo que podamos, así será más fácil que se deshaga y tardaremos menos en hacerlo.
2
En un cazo aparte con un poco de leche fría, mezclamos la maizena para que luego no tengamos grumos.
3
A continuación en una cazuela, ponemos a calentar la leche con el azúcar, y antes de que hierva añadimos el chocolate a fuego medio sin dejar de remover para que no se pegue. Aproximandamente unos 10 minutos.
4
Cuando vemos que el chocolate se ha desecho añadimos la sal y la leche con la maizena.
5
Lo dejamos haciéndose durante 5 minutos, sin parar de remover.
6
Así también hasta que veamos que va espesando y lo apagamos dejándolo reposar durante 2 minutos.