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Cheesecake de chocolate blanco vegano

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PUNTUACIÓN

Descripción

¡Hola a todos!, sé que con estas nevadas apetece más algo calentito, pero ya hice los churros con chocolate caliente, y  hoy me apetecía muchísimo más esta receta que vi por ahí,  y que yo la he modificado para que podamos comerla totalmente vegana. Por tanto, aquí tenéis el cheesecake de chocolate blanco vegano.

No se tarda casi nada en hacerlo, y no necesita horno, ni ninguna maquinaria complicada. Los ingredientes los compré esta vez  directamente en la tienda que me suelo surtir con productos veganos para no tener que cocinar más, pero el Chocolate blanco vegano,  y el Crema de Queso ya  lo hicimos una vez en este blog y os pongo el enlace para recordarlo. ¡Yo hoy me fui a lo fácil!jeje

Esta receta se suele presentar en forma de tarta, pero yo la he presentado en vasitos individuales, con un poco de cacao por encima y unas moras y frambuesas.

¡Espero que os guste!

Ingredientes

100gr. Chocolate blanco vegano.
300gr. Queso crema vegano.
50gr. Azúcar.
200ml. Nata para montar.
3gr. Agar agar.
Para la base
175gr. Galletas tipo María.
80gr. Margarina.
Decoración
5 Frambuesas.
5 Moras.
50gr. Chocolate puro.
* Puedes ir seleccionando ingredientes que tengas o que necesites

Pasos

1
Primero trituramos las galletas para poder mezclarlas con la mantequilla derretida con ayuda de un tenedor. Echamos en cada vasito una cantidad necesaria para cada postre individual, y lo metemos al frigorífico.
2
Mientras se enfría, ponemos en un cazo la nata y cuando ésta empieza a hervir, añadimos el chocolate y lo removemos constantemente para que se deshaga. Una vez desecho, lo apartamos del fuego y añadimos el agar agar, que lo removemos bien para que se deshaga completamente y lo dejaremos reservado.
3
En una batidora, añadimos la crema y el azúcar hasta mezclarlo bien.
4
Poco a poco añadimos a la mezcla el chocolate reservado hasta que quede una mezcla homogénea.
5
Cuando tengamos la mezcla lista, la añadimos en cada vasito.
6
Trituramos el chocolate y añadimos el cacao en polvo con una frambuesa y mora para terminar el postre.
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