elrinconveganodelaura.com

  1. Página principal
  2. Aperitivo
  3. Champiñones al ajillo

Champiñones al ajillo

  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover

GUARDAR

IMPRIMIR

PUNTUACIÓN

Descripción

Hoy para acompañar a nuestra proteína vegetal, unos champiñones al ajillo.   Son muy socorridos y a la gente les gusta mucho, seas o no vegano la verdad.  Yo hoy les utilicé para acompañar, pero como entrante también es totalmente válido.

¿Por qué escribo esta receta?.   Porque muchas veces queremos complicarnos muchísimo con recetas super elaboradas para poder impresionar,  y no nos damos cuenta que con unos simples platos quedamos mejor, la gente disfruta más y además se les nota mucho.

Así que vamos a darnos cuenta de estos detalles.   Simplemente en ocaciones, nos vale emplatar de una manera especial y también sorprenderéis así a la gente.

¡Qué aproveche!

Nutrición

Proteína7,1g3%
Fibra3,22%
Calcio20,3mg1%
Ácido Fólico38,9ug1%
Hierro1,7mg1%
Hidratos de Carbono2,5g2%

Ingredientes

400g. Champiñones.
3 Dientes de ajo.
2 Ramilletes de Perejil.
Sal
Aceite de oliva virgen extra.
* Puedes ir seleccionando ingredientes que tengas o que necesites

Pasos

1
Primero pelamos, limpiamos y troceamos los champiñones. Les reservamos para más tarde.
2
En una sartén, sofreímos el ajo y el perejil a fuego medio ya que no queremos que se nos pase mucho.
3
Cuando vemos que está, echamos los champiñones y dejamos que se haga a fuego medio durante 15 minutos aproximadamente. (Si transcurrido este tiempo veis que hay mucho agua, se sube un poco el fuego y se dejan dos minutos).