
Vamos a terminar este mes de la calabaza con una receta espectacular. Hoy es la noche de Halloween y estos días es muy típico los buñuelos. Pues bien, el año pasado les hicimos de nata por conservar eso de la tradición, pero este año toca buñuelos salados, buñuelos de calabaza y queso vegano.
Están muy ricos, que voy a decir, lo único que esta vez me ayude de un robot de cocina para hacer la masa choux, que se puede hacer exactamente igual a mano, la única diferencia es que se va a tardar más.
Los quesos que he utilizado son veganos, y por lo tanto no tienen lactosa, pero os pongo la foto de los que son porque aunque por su precio no pueden comprarse todos los días, vienen unas fechas en las que también tenemos derecho a tener algún capricho.
Para la masa choux: |
130 gramos de agua. |
100 Mantequilla vegana. |
1 Pellizco de sal. |
160 gr. Harina de repostería. |
4 Medidas de símil de huevo. |
Relleno: |
300gr.Calabaza. |
100gr.Mezcla de quesos veganos. |
Hierbas aromáticas. |
Sal |
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