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23 March, 2016

Dulces de Semana Santa

Post by Laura

Hola chicos, estamos en Semana Santa y en mi casa no pueden faltar los dulces de Semana Santa típicos en mi familia: Las Torrijas de mi madre y las Rosquillas de anís como las hacía güelita.
Lógicamente han variado algunos ingredientes, pero tengo que reconocer que no notarías la diferencia si no se te avisara claro.
Al investigar un poquito sobre estos dos postres, me ha sorprendido saber que tiene origen francés. ¡ Sí! Como lo veis.   La torrija, torreja o tostada. Empapada en leche o incluso en vino, y endulzada con miel, melaza o azúcar. (Nosotros con ágave). La receta de las torrijas ya la tenéis en la página.

Las rosquillas de anís en cambio, se remonta al antiguo imperio romano y podemos encontrar en España las rosquillas de Ledesma, de Alcalá y las de Asturias.
Yo lógicamente y viniendo de güelita las rosquillas son las de Asturias.

¡Espero que os gusten!