La espirulina fuente de B12

La espirulina contiene B12

Publicado el 1 junio, 2017

  Hola a todos, hace unos meses publiqué sobre la espirulina, y me veo en la obligación de volver a insistir en la importancia de controlar los niveles de la B12, y sobre todo,  de tener que tomar suplementos para paliar todas las carencias que tenemos de ella. A todos nos gustaría que fuera de […]

chocolate vegano divertido

Chocolate vegano divertido

Publicado el 21 mayo, 2017

Hola a todos, este fin de semana he tenido el cumpleaños de mi sobrina y quería hacerle algún regalo especial y me ha hecho pensar que también se podría hacer perfectamente vegano. Resulta que ahora se lleva mucho los cupcakes, tartas con fondant, pirtuletas, bombones… Pues hoy os cuento una experiencia propia, queda muy chulo y […]

¿Qué es el oro viejo?

¿Qué es el oro viejo?

Publicado el 31 marzo, 2017

Hoy estaba leyendo un libro de cocina, que he cogido de la biblioteca, La buena mesa. Y me ha gustado tanto este artículo que me ha apetecido mucho compartirlo con vosotros. Cuando he visto el título he pensado: ¿Qué es el oro viejo? y aquí tenéis la repuesta. Según la leyenda, fue Atenea, diosa griega de […]

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El mijo otro cereal desconocido

Publicado el 15 marzo, 2017

El mijo, es un cereal muy rico en energía, ideal para consumir en el desayuno, también resulta indispensable en la dieta de las personas celíacas, ya que no contiene prolaminas tóxicas y reemplaza gran cantidad de los nutrientes de los alimentos con gluten.Es un grano que puede soportar cambios bruscos de temperatura, su crecimiento es rápido […]

¿Sabéis cuanta legumbre tenemos que comer?

¿Porqué echamos vinagre a las legumbres?

Publicado el 1 marzo, 2017

¿Porqué echamos vinagre a las legumbres?. Cuántas veces habremos visto como nuestros padres, abuelos… echaban vinagre a las legumbres. Pues tiene una explicación,aunque no sé si ellos lo harían por eso la verdad, ya que puede ser una tradición, como muchas que se sigue haciendo y que no saben ni porque lo hacen, así que […]

¿Qué es el Miso?

¿Qué es el Miso?

Publicado el 20 febrero, 2017

El miso, es un condimento consistente en una pasta aromatizante, hecha con semillas de soja y/o cereales y sal marina fermentada. Durante siglos fue considerado un alimento curativo en China y Japón. El kome miso era el preferido por la familia imperial japonesa y los samuráis, por tener un sabor más refinado e incluso un […]

Arroz venere

Arroz venere

Publicado el 31 enero, 2017

Hoy quiero hablaros un poco de El arroz negro o venere. Este descubrimiento fue porque mi marido le apetecía comer arroz negro, pero claro, no podemos utilizar tinta de calamar, así que investigando y leyendo un poco, descubrí este arroz. Es un arroz integral de profundo color negro en crudo, que torna en púrpura una vez […]

El nuevo rey de las legumbres. Azuki.

El nuevo rey de las legumbres. Azuki.

Publicado el 18 enero, 2017

Hace tiempo leí sobre una legumbre que no conocía, y después de informarme, pensé que si era el nuevo rey de las legumbres el Azuki. Se caracteriza por ser una legumbre típica de Oriente (sobretodo de Japón), y uno de los elementos destacables dentro de la denominada como alimentación macrobiótica. Como cualquier legumbre, el Azuki […]

Castañas comestibles

Castañas comestibles

Publicado el 20 octubre, 2016

Ayer, mi hijo mayor llegó contentísimo a casa, porque había cogido castañas de los árboles que tenemos cerca. La verdad,  es que le encantan, sobre todo asadas, pero recordé que una vez leí en un blog que había que tener cuidado porque no todas las castañas son comestibles. Así que me bajé con la cámara […]

¿Sabéis cuanta legumbre tenemos que comer?

¿Sabéis cuanta legumbre tenemos que comer?

Publicado el 7 octubre, 2016

Todos sabemos que las legumbres son buenas, nos lo dicen desde pequeñitos o por lo menos es algo que llevo oyendo en mi casa toda la vida, pero,¿Sabéis cuanta legumbre tenemos que comer?. Es algo que no se sabe mucho, ya que por lo que me encuentro,  y me contáis muchos no hace falta ser […]

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